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title: "umami — €399K/yr Amazon Germany Niche, Score 57/100 - Flapen"
canonical_url: "https://flapen.com/research/de/lebensmittel-getraenke/umami"
last_updated: "2026-07-21T09:07:16.421Z"
locale: en
meta:
description: "umami shows low returns (0.0%), but a failed launch gate (market size, growth, or returns) keeps it on the watch list. Data updated Jul 2026."
"og:description": "umami shows low returns (0.0%), but a failed launch gate (market size, growth, or returns) keeps it on the watch list. Data updated Jul 2026."
"og:title": "umami — €399K/yr Amazon Germany Niche, Score 57/100 - Flapen"
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# **umami**
**Worth a look**
Shows low returns (0.0%), but a failed launch gate (market size, growth, or returns) keeps it on the watch list.
Market size 55Growth 12Conversion 72Competition 81Returns 100Price range 81Avg price 56Brand share 32Review moat 94Quality gap 32
**Returns**
**Incredible****0.0%**
return rate — above 6% kills the launch gate
**Review moat**
**Great****125.62**
avg incumbent reviews — the moat a new listing must climb
**Competition**
**Great****34%**
top-5 click share — an open shelf
**Price range**
**Great****€5.00–€61.30**
cheapest to priciest tracked listing — scored on the share inside $15–$100
**Conversion**
**Good****6.7%**
search→purchase rate — share of searches ending in a sale
**Avg price**
**Good****€12.74**
avg listing price — sweet spot $15–$100
**Market size**
**Good****€399K**
€399K/yr · 472K searches
**Brand share**
**Okay****86%**
top-5 brand share — brands hold most of the demand
**Quality gap**
**Okay****4.6★**
avg incumbent rating — lower means beatable quality
**Growth**
**Bad****-26.6%**
90-day search growth — must beat 0% to launch
According to Flapen's Amazon Germany niche tracking, umami is a €399K/yr Amazon Germany market (472K searches/yr). The top 5 brands hold 86% of demand. Demand peaks in Feb–Mar–Dec. Verdict: Worth a look — 57/100.
Data updated Jul 16, 2026 · scored weekly · [~~How we score niches ~~](https://flapen.com/research/methodology)
## **Market data**
- **Units sold / yr**
- **30K–40K**
- avg 500–750/product
- **Revenue / yr**
- **€382K–€510K**
- units × avg price
- **Launch success**
- **11%**
- 1 of 9 new (360d)
- **Conversion rate**
- **6.7%**
- **Avg BSR**
- **#536**
- **Page quality**
- **0%**
- **Prime**
- **98%**
- **Sponsored**
- **64%**
- **Out of stock**
- **4.0%**
- **Avg brand age**
- **49 months**
- **Avg seller age**
- **190 days**
## **Competition**
Clicks spread well past the top 5 (34% combined) — an open shelf where new products get seen.
**Brands**
**15 **▼falling
**Sellers**
**22**
**Top-5 brand share**
**86%**
Top 20: 100%
**Top-5 click share**
**34%**
Top 20: 74%
**Open market**
**11%**
- POTLUCK Gewürzfreunde64% - stay spiced!8% - He-Ju6% - MeerBach & Rose4% - Bremer-Gewürzhandel Genuss leben.4% - Hanse&Pepper Gewürzkontor4% - Open — no brand owns it (9 brands, 11%)
## **Demand & seasonality**
Weekly Amazon search volume, last 104 weeks — -26.6% search growth over the last 90 days.
20K15KPrime Day '24Spike '24Black Friday '24Spike '25Prime Day '25Holiday '25Spike '26 seasonSepDecMarJunAugNovMarMay
Peak months: Feb, Mar, Dec · busiest ÷ quietest = 2.8×
[**Open Trend **](https://flapen.com/research/de/lebensmittel-getraenke/umami/trend)
## **Product shelf**
Each bubble is one product — market share against review moat; bubble size tracks estimated sales, color grades how beatable the incumbent looks.
0%2%€8K4%€16K6%€24K8%€32K1101001K10K Reviews — right = deep review moatMarket share (90d) ≈ est. sales
Beatable (≤4.3★) Contested Strong incumbent (>4.7★)
All 53 tracked products in this niche — three views at once, no toggling.
### **Top sellers**
by 90-day click share
[1**Potluck | Umami Crunch | Würzmischung im Keramiktopf | 75 g | Vegan glutenfrei und mit natürlichen Inhaltsstoffen**POTLUCK Gewürzfreunde**€5.55**4.4★171 rev](https://www.amazon.de/dp/B0DJ8XT3R7) [2**Potluck | 10er Mini Set | 10 Gewürzhighlights in kleinen Keramiktöpfen | Wiederverwendbarer Keramiktopf | Gesunde Ernährung Lecker Essen für zu Hause**POTLUCK Gewürzfreunde**€32.85**4.8★87 rev](https://www.amazon.de/dp/B0FW4MKL88) [3**STAY SPICED ! Umami Gewürz Premium I Gourmet Allrounder für Soßen Fleisch & Gemüse I Würzmischung aus der Salzburger Gewürzmanufaktur I Gewürzdose 70 g**stay spiced!**€8.14**4.6★1,217 rev](https://www.amazon.de/dp/B07YDT8JPC) [4**He-Ju Umami Gewürzmischung 200g Umami Gewürz Vegan ohne Zusätze Alleswürzer Gewürz Allrounder Mischung mit vollmundigem Geschmack Universalwürzer**He-Ju**€6.93**4.6★441 rev](https://www.amazon.de/dp/B0CWS3J46B) [5**Potluck | 6er Gewürzset | 6 erlesene Gewürzmischungen | Ideal als Geschenk | Wiederverwendbarer Keramiktopf | Gesunde Ernährung Lecker Essen für zu Hause**POTLUCK Gewürzfreunde**€23.66**4.9★37 rev](https://www.amazon.de/dp/B0DG95WY54)
**~~View all top sellers →~~**
### **Newest**
by launch date
[**Potluck | Tomate-Mozzarella Gewürz | Gewürzzubereitung im Keramiktopf | Gesunde Ernährung Lecker Essen für zu Hause | 65 g**POTLUCK Gewürzfreunde**€5.48**13 rev5mo ago](https://www.amazon.de/dp/B0GLHT2843) [**Potluck | Olio Special Box | Design Edition Grün | Geschenkset Olivenöl Aglio e Olio Gewürz und Sizilianisches Zitronensalz | Gesunde Ernährung Lecker Essen für zu Hause**POTLUCK Gewürzfreunde**€28.24**15 rev6mo ago](https://www.amazon.de/dp/B0GH7VDJC9) [**Potluck | Olio Special Box | Design Edition Rosa | Geschenkset Olio Olivenöl Avocado Spice und Tomate-Mozzarella | Gesunde Ernährung Lecker Essen für zu Hause**POTLUCK Gewürzfreunde**€28.54**15 rev6mo ago](https://www.amazon.de/dp/B0GH8CQRJF) [**Potluck | Colours of Spring | 8er Design Edition in Geschenkbox | 8 wiederverwendbare Keramiktöpfe | Gesunde Ernährung Lecker Essen für zu Hause**POTLUCK Gewürzfreunde**€37.84**27 rev6mo ago](https://www.amazon.de/dp/B0GH21MYFR) [**Umami Gewürzzubereitung | North Natural | Frei von Zusatzstoffen | 100g Gewürzpulver | Ohne Konservierungsstoffe | Zwiebel Tomaten Meersalz Steinpilz Liebstockwurzel SENFMEHL Pastinake SELLERIE**North Natural**€6.04**10 rev7mo ago](https://www.amazon.de/dp/B0G3HLSBLL)
**~~View all new products →~~**
### **Trending**
90-day click momentum
[**Grizzly Foods UMAMI Gewürze Probierpaket Alle 3 Sorten Allrounder für alle Gerichte Natürlicher Geschmacksverstärker Gewürzmischung Umami-Gewürz Kräutergewürz Chiligewürz**Grizzly Foods**€20.43**4.6★**▲ 185%**](https://www.amazon.de/dp/B07TMPFL97) [**Potluck | Tomate-Mozzarella Gewürz | Gewürzzubereitung im Keramiktopf | Gesunde Ernährung Lecker Essen für zu Hause | 65 g**POTLUCK Gewürzfreunde**€5.48**4.7★**▲ 177%**](https://www.amazon.de/dp/B0GLHT2843) [**Umami Gewürzzubereitung | North Natural | Frei von Zusatzstoffen | 100g Gewürzpulver | Ohne Konservierungsstoffe | Zwiebel Tomaten Meersalz Steinpilz Liebstockwurzel SENFMEHL Pastinake SELLERIE**North Natural**€6.04**4.1★**▲ 174%**](https://www.amazon.de/dp/B0G3HLSBLL) [**Potluck | Ofen- & Grillkäse Mix | Gewürzzubereitung im Keramiktopf | 60g | Mit natürlichen Inhaltsstoffen**POTLUCK Gewürzfreunde**€5.52**5.0★**▲ 143%**](https://www.amazon.de/dp/B0C6242WTK) [**Potluck | Breakfast Club 6er Set | Gewürzmischungen im Keramiktopf | Vegan glutenfrei und mit natürlichen Inhaltsstoffen**POTLUCK Gewürzfreunde**€24.72**4.4★**▲ 135%**](https://www.amazon.de/dp/B0B8JQJ2BH)
**~~View all trending →~~**
## **Reviews**
What buyers praise and complain about, mined from review topics.
### **What buyers love **
**Geschmack insgesamt**30%
*“Jummy”*
**Qualität insgesamt**13%
*“Super Produkt”*
**Würzigkeit**10%
*“Favorit: Stullen Spice”*
**Geschmack**10%
*“Super Geschmack”*
**Mischung/Verhältnis**8%
*“Eine sehr interessante Gewürzmisching”*
**Geschenk Zweck**6%
*“Geschenkidee”*
**Salzgehalt**3%
*“Hochwertiges Salz”*
**Backen**2%
*“Sehr leckeres Gewürz für Butterbrot usw”*
**beworben Vs Tatsächliches Produkt**2%
*“Produkt wie beschrieben”*
**Preis-Leistungs-Verhältnis**2%
*“Preis Leistung optimal”*
### **What buyers complain about **
**Geschmack**19%
*“Geschmacksfrage”*
**Salzgehalt**16%
*“Grobkörniges Zitronensalz”*
**Geschmack insgesamt**13%
*“Geschmacksfrage”*
**Farbe**6%
*“nicht wie abgebildet gelb”*
**Preis-Leistungs-Verhältnis**5%
*“teuer”*
**beworben Vs Tatsächliches Produkt**4%
*“Leider entspricht sie nicht dem Bild”*
**Qualität insgesamt**3%
*“Andere Hersteller machen solche Produkte doch besser im Vergleich”*
**Kochanleitung**3%
*“Jeder der kocht kennt das Problem”*
**Gesamtgröße**2%
*“Jetzt wird es nur noch ein kleines”*
**Sauer**2%
*“Hatte mir den Geschmack irgendwie etwas an das vorgestellt es hat ein leicht säuerlichen Geschmack finde ich aber dennoch okay”*
## **Common questions**
- **Is umami profitable to sell on Amazon Germany?**
- The niche generates €399K/yr across 53 tracked products. 1 of 9 products launched in the last 360 days are still selling. 90-day search growth is -26.6%. Flapen's verdict: Worth a look (57/100).
- **How competitive is the umami niche?**
- 15 brands and 22 sellers compete. The top 5 products take 34% of clicks and top 5 brands hold 86% of demand.
- **What do buyers complain about in umami?**
- Top complaints mined from reviews: Geschmack, Salzgehalt, Geschmack insgesamt. The return rate is 0.0%.
- **When does demand for umami peak?**
- Demand peaks in Feb–Mar–Dec; the busiest month runs 2.8× the quietest.
- **What does it cost to enter the umami niche?**
- Listings span €5.00–€61.30; the average listing price is €12.74 (sweet spot $15–$100). The average incumbent carries 126 reviews — the moat a new listing must climb.
## **Related niches in Lebensmittel & Getränke**
- 63 [**bierfass**](https://flapen.com/research/de/lebensmittel-getraenke/bierfass)€189K/yr+94.9%**Worth a look**- 63 [**spargel**](https://flapen.com/research/de/lebensmittel-getraenke/spargel)€19K/yr+67.9%**Worth a look**- 64 [**dosenbier 0 33**](https://flapen.com/research/de/lebensmittel-getraenke/dosenbier-0-33)€243K/yr+63.0%**Worth a look**- 64 [**alkoholfrei**](https://flapen.com/research/de/lebensmittel-getraenke/alkoholfrei)€289K/yr+54.4%**Worth a look**- 64 [**alkoholfreier wein**](https://flapen.com/research/de/lebensmittel-getraenke/alkoholfreier-wein)€125K/yr-12.4%**Worth a look**- 64 [**rose wein**](https://flapen.com/research/de/lebensmittel-getraenke/rose-wein)€228K/yr+25.1%**Worth a look**[**All Lebensmittel & Getränke niches **](https://flapen.com/research/de/lebensmittel-getraenke)